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扎实开展食品安全培训,让舌尖上的安全落到“食”处



     

为深入贯彻落实教育部门有关加大食品餐饮安全管理的指示批示精神,全面强化《中华人民共和国食品安全法》宣贯工作,提升食堂岗前及在职人员食品安全意识,在我校领导高度重视,及时安排部署下,2月19日,饮食服务中心开展了2023年春季学校食堂岗前及在职人员食品安全培训工作,进一步夯实了食品安全防线,让舌尖上的安全落到“食”处。

 

本次培训培训共分两大板块进行。一是重点组织食品安全规章制度培训工作,培训从6大方面系统展开,包括食品的采购、贮存、加工,餐饮具的清洗、消毒、保洁,从业人员个人卫生要求以及加强安全防范等内容;二是组织开展了学校食堂人员岗前在职防疫及食品安全知识测试工作,实时检测了食堂工作人员安全知识掌握情况。通过培训,食堂工作人员纷纷表示,进一步加深了对管理制度的理解,进一步掌握了相关食品安全的知识,为继续开展好食品安全工作打下了坚实的基础。

 

下一步,学校也将持续加大对食品安全培训的力度,并常态化开展食品安全、卫生检查力度,确保安全到位,守护我校师生舌尖上的安全。